Pølsehorn opskrift – nem aftensmad til studerende

Pølsehorn er en klassiker, når det skal være nemt, billigt og lækkert. De er perfekte til studerende, fordi de kan laves i en stor portion på én gang og gemmes til både aftensmad, frokost og madpakke.

De hjemmelavede pølsehorn er nemme at lave, kræver få ingredienser og kan tilpasses efter dit budget. Du behøver ikke købe dyre ingredienser eller bruge lang tid i køkkenet. Med en simpel gærdej og nogle pølser har du fundamentet til et lækkert måltid.

Det bedste ved pølsehorn er, at de også er perfekte til fryseren. Lav en stor portion, frys dem ned, og tag dem op, når du har brug for et hurtigt måltid.

Ingredienser – ca. 12 pølsehorn

Dej

• 25 g gær
• 3 dl lunkent vand eller mælk
• 1 æg
• 1 spsk olie
• 1 tsk salt
• 1 tsk sukker
• Ca. 500 g hvedemel

Fyld

• 6 almindelige pølser
• Eventuelt ketchup
• Eventuelt sennep
• 1 æg til pensling
• Eventuelt lidt sesamfrø

Du kan skære pølserne over på langs eller i mindre stykker, så du får flere pølsehorn ud af samme pakke.

Studentertip: Brug butikkens billigste pølser eller de pølser, der er på tilbud. Du kan også lave nogle af pølsehornene med ost eller grøntsager, hvis du har rester i køleskabet.

⏱️ Tid

Forberedelse: ca. 20 minutter
Hævetid: ca. 45 minutter
Bagetid: ca. 15-20 minutter
Samlet tid: ca. 1 time og 20 minutter

Det meste af tiden passer dejen sig selv, mens den hæver.

Sådan laver du pølsehorn

1. Lav dejen

Start med at opløse gæren i det lunkne vand eller den lunkne mælk.

Væsken skal være lunken og ikke meget varm.

Tilsæt æg, olie, salt og sukker.

Rør det hele sammen.

Tilsæt derefter melet lidt ad gangen.

Ælt dejen, indtil den er blød og smidig.

Hvis dejen er meget klistret, kan du tilsætte lidt mere mel, men pas på ikke at bruge for meget. En lidt blød dej giver saftigere pølsehorn.

2. Lad dejen hæve

Dæk skålen med et rent viskestykke og lad dejen hæve et lunt sted i cirka 45 minutter.

Dejen skal gerne blive cirka dobbelt så stor.

Brug ventetiden til at rydde køkkenet eller gøre fyldet klar.

3. Del dejen

Når dejen har hævet, hælder du den ud på et let meldrysset bord.

Del dejen i to lige store dele.

Rul hver del ud til en cirkel.

Skær cirklen i seks trekanter – præcis som hvis du skulle skære en pizza.

Du får dermed 12 trekanter i alt.

4. Kom pølserne på

Skær pølserne i halve.

Læg et stykke pølse på den brede ende af hver dejtrekant.

Hvis du vil, kan du tilføje lidt ketchup eller sennep.

Rul derefter dejen rundt om pølsen fra den brede ende og ind mod spidsen.

Placer pølsehornene på en bageplade med bagepapir med spidsen nedad.

5. Pensl pølsehornene

Pisk et æg sammen og pensl pølsehornene med ægget.

Hvis du har sesamfrø, kan du drysse lidt på toppen.

Du kan sagtens springe sesamfrøene over, hvis du vil holde opskriften så billig som muligt.

6. Bag pølsehornene

Bag pølsehornene ved 200 °C almindelig ovn i cirka 15-20 minutter.

De skal være gyldne på toppen og gennembagte.

Lad dem køle lidt af, inden du spiser dem.

Sådan gør du pølsehornene billigere

Pølsehorn er allerede en forholdsvis billig ret, men der er flere måder at få mest muligt ud af pengene.

Brug billige pølser

Du behøver ikke købe premium-pølser. En almindelig billig pølse fungerer helt fint.

Hvis der er tilbud på pølser, kan du købe en større pakke og fryse dem ned.

Lav dejen selv

En hjemmelavet dej kræver kun få basisvarer.

Mel, gær, vand, olie og et æg er nok til en simpel dej.

Det kan derfor være billigere end færdiglavet dej.

Brug mindre pølse

Du behøver ikke bruge en hel pølse i hvert pølsehorn.

Skær pølserne i mindre stykker og brug eksempelvis et halvt stykke i hvert horn.

På den måde kan du få flere pølsehorn ud af den samme pakke.

Gør pølsehornene ekstra lækre

Hvis du har lidt ekstra plads i budgettet, kan du gøre dine pølsehorn endnu mere spændende.

Prøv eksempelvis at tilsætte:

• Revet ost
• Ketchup
• Sennep
• Pesto
• Oregano
• Chiliflager
• Små stykker peberfrugt

Du behøver ikke købe alle ingredienserne. Brug det, du allerede har.

Gem grøntsager i dejen

Pølsehorn er også en nem måde at få brugt grøntsager på.

Du kan eksempelvis tilsætte lidt fintrevet gulerod i dejen.

Du kan også komme små stykker peberfrugt, løg eller spinat sammen med pølsen.

Det giver ekstra smag og gør pølsehornene lidt mere varierede.

Perfekte til madpakken

Pølsehorn er oplagte til madpakken.

De kan spises kolde eller varmes op, når du har mulighed for det.

Tag et par stykker med på studiet sammen med eksempelvis et stykke frugt eller nogle gulerødder.

Det er en nem måde at undgå at købe dyr frokost på farten.

Pølsehorn er perfekte til fryseren

Hvis du alligevel skal lave pølsehorn, kan det godt betale sig at lave en stor portion.

Når de er kølet helt af, kan du pakke dem i poser eller beholdere og lægge dem i fryseren.

Tag et par stykker op ad gangen, når du har brug for et hurtigt måltid.

De kan eksempelvis tages op aftenen før og lægges i køleskabet.

På den måde har du altid et hurtigt måltid klar.

Pølsehorn til aftensmad

Pølsehorn forbindes måske mest med madpakken eller børnefødselsdagen, men de kan sagtens fungere som aftensmad.

Server dem eksempelvis sammen med en stor salat eller nogle grøntsagsstænger.

Du kan også lave en hurtig tomatsalat med tomat, agurk, løg og lidt olie.

Hvis du vil gøre måltidet mere mættende, kan du servere dem sammen med en simpel grøntsagssuppe.

Cirka næringsindhold

Det præcise næringsindhold afhænger af størrelsen på pølserne og hvilke ingredienser, du bruger.

Et pølsehorn indeholder cirka:

• Kalorier: 200-250 kcal
• Protein: 7-9 g
• Kulhydrat: 25-30 g
• Fedt: 8-12 g

Serverer du flere pølsehorn sammen med grøntsager eller salat, får du et mere komplet måltid.

Hvorfor pølsehorn er perfekt studentermad

✔ Billige ingredienser
✔ Nemme at lave
✔ Kan laves i store portioner
✔ Perfekte til madpakken
✔ Kan fryses
✔ Nemme at tage med på studiet
✔ Kan spises varme eller kolde
✔ Kan tilpasses efter dit budget
✔ Gode til rester
✔ Hele familien kan spise med

Pølsehorn er derfor en rigtig god opskrift at have i baghånden, når du gerne vil lave meget mad for få penge.

Studentertip: Lav en stor portion

Hvis du har en travl uge foran dig, så brug lidt ekstra tid på at lave en stor portion pølsehorn.

Spis et par stykker til aftensmad, tag nogle med på studiet og frys resten ned.

Så har du hurtig mad klar på de dage, hvor du ikke har tid til at lave aftensmad.

Det kan spare dig for både tid og penge – og måske især for fristelsen til at bestille takeaway.

---

Nem mad, når budgettet er stramt

Pølsehorn er et godt eksempel på, at billig aftensmad kan være både nem og lækker.

Du behøver ikke mange ingredienser, og du kan lave en stor portion på én gang. Samtidig er de nemme at tage med, gemme og fryse.

Det gør dem perfekte til en travl studiehverdag.

Så næste gang du mangler inspiration til billig mad, så find mel og pølser frem og lav en portion hjemmelavede pølsehorn.

Billigt, nemt og lige til at tage med. 🌭

God appetit!